ドイツ生まれの「第3の研ぎ器」 これまでとは全く異なる発想で、研ぎにおける最も重要な研ぎ角度を固定し、刃物の切っ先からアゴ（柄に近い刃物の終わり部位）の部分まで固定角度（15度か20度）で誰でも特別な技術なく研ぐことができます。 【セット内容】 グリップローラー×１個　 円柱形状で、卓上に置き、胴体を手で抑えて前後するとロール（回転）します。円柱の上面はダイアモンド砥石（46μm粒子の工業用ダイヤモンド使用）。その反対の下面は、セラミック製のバリ取り面です。 ウッドプレート×１個 刃物の砥ぎ角度を15度（鋭角）または20度（鈍角）に固定できます。 【サイズ】 グリップローラー　8.5cm×5.5cm　ウッドプレート11.5cm×5.5cm 重量　約590g

ドイツ生まれの「第3の研ぎ器」 これまでとは全く異なる発想で、研ぎにおける最も重要な研ぎ角度を固定し、刃物の切っ先からアゴ（柄に近い刃物の終わり部位）の部分まで固定角度（15度か20度）で誰でも特別な技術なく研ぐことができます。 こちらは粒度＝＃3000（中砥）日本製コランダム素材の砥⾯プレートです。 独⾃製法の⼈造砥⾯のため、摩擦にかかる負荷を最⼩限に抑え、切削時に⽔は必要ありません。耐久性に優れ、寿命の⻑い素材です。グリップローラーのダイヤモンド砥⾯と交換して設置し、お使いください。 【セット内容】 ロールシュライファー２　＃3000（中砥石） 研ぐ刃の状態によりますが、基本は荒い砥石から始めて徐々に目の細かい砥石を使用して仕上げます。水は不要です。 ダイヤモンド砥石→＃3000（中砥石）→＃6000（仕上げ砥石）

ドイツ生まれの「第3の研ぎ器」 これまでとは全く異なる発想で、研ぎにおける最も重要な研ぎ角度を固定し、刃物の切っ先からアゴ（柄に近い刃物の終わり部位）の部分まで固定角度（15度か20度）で誰でも特別な技術なく研ぐことができます。 こちらは粒度＝粒度＝＃6000（仕上げ砥）日本製コランダム素材の砥⾯プレートです。 独⾃製法の⼈造砥⾯のため、摩擦にかかる負荷を最⼩限に抑え、切削時に⽔は必要ありません。耐久性に優れ、寿命の⻑い素材です。グリップローラーのダイヤモンド砥⾯と交換して設置し、お使いください。 【セット内容】 ロールシュライファー２　＃6000（仕上げ砥石）×１ 研ぐ刃の状態によりますが、基本は荒い砥石から始めて徐々に目の細かい砥石を使用して仕上げます。水は不要です。 ダイヤモンド砥石→＃3000（中砥石）→＃6000（仕上げ砥石）

外側はキューブ型、内側は芋型といわれる羽釜の形状を忠実に再現。 羽釜の伝統的な形状とカーボン・グラファイトという先進的な融合により、全く新しい視点の調理道具が誕生しました。 ▷ 3.4Lサイズは5.1Lサイズと同じ機能を持ちながらあらゆる食卓やキッチンに置けるコンパクトなサイズです。 ※日常的な使用において、まれに内側のコーティングが剥がれることがございます。カーボン・グラファイトは自然で無害な成分ですので、ご安心ください。 カーボングラファイトは自然で無害な成分ですので、ご安心ください。 【セット内容】 ANAORI kakugama 3.4L本体×１、ANAORI kakugama 3.4L外蓋（グリルパン）×１、ANAORI kakugama 3.4L内蓋×１ 【仕様】 サイズ：204mm×204mm×184mm 容量：3.4L 重量：約6kg 最高温度：300°C 対応熱源：IH／ガス／オーブン 【素材】 本体：カーボン コーティング：セラミックコート 内蓋：ヒノキ

外側はキューブ型、内側は芋型といわれる羽釜の形状を忠実に再現。 羽釜の伝統的な形状とカーボン・グラファイトという先進的な融合により、全く新しい視点の調理道具が誕生しました。 ▷ 5.1Lサイズは、素材のポテンシャルを最大限に生かすため、プロ仕様のボリュームに設計されています。 ※日常的な使用において、まれに内側のコーティングが剥がれることがございます。カーボン・グラファイトは自然で無害な成分ですので、ご安心ください。 カーボングラファイトは自然で無害な成分ですので、ご安心ください。 【セット内容】 ANAORI kakugama 5.1L本体×１、ANAORI kakugama 5.1L外蓋（グリルパン）×１、ANAORI kakugama 5.1L内蓋×１ 【仕様】 サイズ：242mm×242mm×184mm 容量：5.1L 重量：約7.9kg 最高温度：300°C 対応熱源：IH/ガス/オーブン 【素材】 本体：カーボン コーティング：セラミックコート 内蓋：ヒノキ