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ドイツ生まれの「第3の研ぎ器」
これまでとは全く異なる発想で、研ぎにおける最も重要な研ぎ角度を固定し、刃物の切っ先からアゴ(柄に近い刃物の終わり部位)の部分まで固定角度(15度か20度)で誰でも特別な技術なく研ぐことができます。
【セット内容】
グリップローラー×1個
円柱形状で、卓上に置き、胴体を手で抑えて前後するとロール(回転)します。円柱の上面はダイアモンド砥石(46μm粒子の工業用ダイヤモンド使用)。その反対の下面は、セラミック製のバリ取り面です。
ウッドプレート×1個
刃物の砥ぎ角度を15度(鋭角)または20度(鈍角)に固定できます。
【サイズ】
グリップローラー 8.5cm×5.5cm ウッドプレート11.5cm×5.5cm
重量 約590g
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