【6月15日午前】第3回 奥田塾『地方再生のリアル 〜売れる加工品と売れ残る加工品の違い』@ヤマガタサンダンデロ

【奥田塾とは？】
山形県庄内地方を一つのレストランから食を通じて再生させ、地域経済の循環を生み出すシンボルとなった「庄内アル・ケッチァーノ」の奥田シェフが生み出した、地方再生のレシピー奥田式地域マネジメント理論を学びます。この地域マネジメント理論を基に、塾生たちは地域の食を起点にして、地域再生の輪を全国に広げるための仲間づくりと活動の支援を目指します。​
https://cuisine-kingdom.com/okudajuku/

【第3回】『地方再生のリアル 〜売れる加工品と売れ残る加工品の違い』
1．６次産業化の失敗の典型
2．商品開発の成功の秘訣
3．出口の作り方
（内容は予告なく変わる場合がございます。ご了承ください。）

こちらをテーマに講義を行い、その後は実食としてコース料理をいただきます。第2回は、ショップチャンネルで爆売れしたカレーとピッツァやあるけっ茶、オイルルージュなど、実際の監修商品を盛り込んだ特別コースを予定しております。
（料理は仕入れ状況によって変わる場合がございます）

【日程】2024年6月15日(土)
10:00～11:20　講義
11:30～13:00　お食事

【会場】ヤマガタサンダンデロ
東京都中央区銀座1-5-10　ギンザファーストファイブビル
山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」2F
https://maps.app.goo.gl/CevGR7icCAfTXPQk6

【参加料金】19,500円（税サ込）
※お飲物は料金に含まれません。個別にご注文、ご精算をお願いいたします。
※お申込時にサイト内で決済が完了します。原則としてお申込後のキャンセルは承ることができません。