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料理王国 2024年1月臨時増刊号原水だからこそできる美味しい料理　名店シェフがこだわる「水の料理」

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「料理にとって水は命」シェフたちは揃って口にする。
わかっていても水道水をそのまま料理に使うシェフたちが多いのも事実。
シーガルフォーの浄水システムを通すと、独自の浄水技術でミネラルはそのままに、塩素などの殺菌剤や微生物を除去。
つまり、水源の水「原水」を抽出できる。
名店シェフ８人がその「原水」の美味しさを引き出す料理を教えてくれた。

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https://cuisine-kingdom.com/magazine-202401

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