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料理王国 2023年10月号 完全保存版「日本料理の歴史と系譜が丸わかり」
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古くは神に捧げられた神饌に始まり、有職料理、精進料理、本膳料理、茶懐石、会席料理として時代の流れとともに変化を遂げていった日本料理。
その歴史と系譜を辿れば、日本料理の決まりごとのルーツがわかる。古の料理を今に伝える名店から学ぶ完全保存版。
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https://cuisine-kingdom.com/magazine-202310
※発送は2023年9月6日以降となります。ご注意ください。
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